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“孔府菜”牵手“朋自远方酒”,绽放儒家品味

2021-10-01 11:07  中国酒业新闻  佳酿网  字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

“好酒配好菜”,蕴含千年历史的国宝级菜系——孔府菜,自然要与同样传承了两千多年的孔府家酒相配。

近日,在‘朋自远方酒’杯第八届中国(曲阜)孔府菜美食节暨孔府菜研讨交流会上,孔府家旗舰品牌“朋自远方酒”当选美食节活动“唯一指定用酒”,这对天造地设的“酒与菜”得到了官方的认证。

孔府家酒和孔府菜同根同源,作为曲阜的两张名片,早已名扬四海,而此次的强强联手,将为儒家文化的传承发扬、创新融合注入新的活力。其实,孔府家酒与孔府菜的“结合”,在许多人看来已经是理所应当的事情,因为在它们的骨子里,留着同样的血脉。

好酒配好菜

温暖一代代中国人

曲阜,为东方文明的圣地。

这里不仅孕育了古代东方文明,更孕育了千古圣人孔子,也孕育了儒家饮食文化与酒文化。孔府菜,历史悠久,秉承孔子“食不厌精,脍不厌细”的遗训,烹调技艺精湛,世代相传,经久不衰,独具一格,闻名中外。在中国各大菜系中,孔府菜年代最久,文化品位最高,是堪与帝王宫廷菜相媲美的公府菜。

孔府菜已完全形成了自己的色、香、味、形、器、意独具一格的独特菜系,那盘碟里的一蔬一菜都不再是具象的蔬菜,而是被赋予了更多文化意义。儒家文化的“仁智礼仪信”通过字、形、意展示在菜肴中,一口下去,满满的“文化味儿”,仿佛把“墨水”吃到了肚子里。

好酒配好菜,不仅深深温暖了中国人的胃,也温暖了中国人的心。

孔府家酒与孔府菜同根同源,深受儒家文化的影响,同为儒家文化的物质化代表。传承两千多年,在孔府秘方的基础上,孔府家酒结合鲁酒传统工艺,与时俱进,创变革新,历经数代酒师的长期探索和不断改进,形成了具有自己独特风格的“孔府家酒传统酿造技艺”,并被山东省人民政府授予“省级非物质文化遗产”称号。

孔府家酒业拥有7200口老窖池,每一口窖池都有上百年历史,里面丰富的微生物菌群让白酒有了不同香气和味道,同时坚持好酒要以精选五粮为原料,中高温麦曲为糖化发酵剂,经老窖长期发酵、量质摘酒、分级贮存、精心勾调等工序而成,具有“三香”、“三正”的特点,广受海内外欢迎。

为什么是“朋自远方酒”?

“2018年,孔府家推出‘朋自远方酒’,这是孔府家承袭儒家文化至高无上的‘圣人之道’,所推出的一款高端战略产品,自问世以来,一直秉承工匠精神,坚持走高品质文化酒路线。‘朋系列’产品酒体兼具浓香白酒的绵甜醇厚与儒雅香的幽雅细腻,感官享受更加丰富,杂醇油含量低于行业平均水平,喝起来有‘慢醉快醒’的特点,饮后更加舒适。”在活动上,孔府家酒业董事长谭小林与大家分享“朋自远方酒”的渊源与口感特点。

孔府家酒业深刻挖掘儒家文化中“有朋自远方来,不亦乐乎”的深刻内涵,以品质为根,以文化为魂,传达中国饮酒的美好雅境。“朋自远方酒”承载了孔府家几代人的美酒梦想,更传承了中国白酒的礼韵和儒雅,透着一股别样的君子气质。

品质与文化兼具的“朋自远方酒”经过历时三年多的市场检验,得到行业与消费者的高度认可,先后荣获“全国白酒专家委员会特别奖”、“青酌奖酒类新品”、“比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛金奖”、“大韩民国酒类大赛大赏奖”等奖项。

“朋系列”目前有“朋6”、“朋9”、“朋15”三款产品,四方稳重的瓶身手抚可感历史温度,盖帽与麻绳的设计延续“孔府”特色,扑面而来的书卷气代表了中国几千年的文化底蕴,孔府菜的“黄金搭档”非“朋自远方酒”莫属。

打造“中国文化名酒第一品牌”

以“朋自远方酒”为高端引领,孔府家正在成为“中国文化名酒第一品牌”。

品牌的竞争归根结底是文化的竞争。孔府家酒业坐拥儒家文化和孔子这个大IP,拥有得天独厚的优势,是中华文化的精髓,“酿造传世美酒,弘扬儒家文化”成为了孔府家酒业的使命。

“朋自远方酒”是一瓶酒,却又不仅仅是一瓶酒,它是孔府家酒业科研匠心、推陈出新的结晶,是打开孔府家酒业新局面的密码,是激活品牌张力与活力的一剂良药,更是孔府家酒业高品质文化酒战略的“核心武器”。

饮酒的多重维度,决定了白酒品牌的发展空间是巨大的。在文化的演绎下,品牌有了更广的延伸和更深的内涵,孔府家酒以儒家文化为核心,有无尽的宝藏待挖掘,强大的历史和文化基因无疑是孔府家酒最独特的品牌背书,在中产阶级和新生代消费群对产品的文化需求不断提升的背景下,儒家文化特色将成为孔府家酒的最强品牌动力。

传承、坚守和挖掘传统文化,是孔府家酒业保持品牌活力的不竭动力,找到历史脉络,为文化传承搭建坚实有力的载体,努力打造自己的核心竞争力,放大儒家文化元素,形成强大的市场感染力和产品竞争力,是孔府家酒业一直在努力的。

孔府菜的绝美,“朋自远方酒”的醇厚,如同一首诗配上婉转的曲调——没有比它们更绝配了。

    关键词:孔府家 朋自远方酒  来源:酒游记  帅爷
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